香港茶餐廳，加油！

昨天，我嚇然發覺北角有許多小食店都結業了。數量之多，足足有連續幾個舖位，周圍只剩下大型連鎖食店。我以為，零八年金融海嘯的陰霾已過，小本經營的店舖應該存活下來，但原來不然。要在大市場分一杯羹真不易，捱得過沙士和金融海嘯後，還有旁邊那些強大的競爭者。

突發奇想，會不會以後沒有了小食店，下午茶變成一式一樣的漢堡飽和可樂呢？就像領匯轄下的小商店，愈來愈少，慢慢被高昂的租金吞噬。然後，我們的生活就成了一個特定的模式，不會再聽到XXX茶餐廳奶茶好，XXX茶餐廳焗飯好，因為一間間新店開張，都是大集團中的新分店而已。皆時，價錢也沒得我們去選擇，你不願意付三十元吃個茶餐，到下一個街口去比較，價錢都是一樣，當然包括那份印著大公司招牌的餐牌。

不要只說大公司有責任，因為它們做生意的，自然有賺錢的道理。在商場內，既然有能力繳付租金、管理費，又花得起錢登廣告、做宣傳，「生意興隆」是當然的結果。其實，連鎖式的食店也要肩負風險，萬一顧客遇上信心問題，抑或內部出現罷工等工潮，都是棘手的事情。所以現今的社會現象，不能一味的將矛道指向大集團，而是要真心的問自已，你在發嚕蘇的同時，你究竟行動了什麼呢？一股腦投訴大財團財大氣粗、寡頭壟斷，有什麼用呢？

我們光顧大型快餐店，是因為他們門面光鮮﹐有充足的冷氣和通風，有舒適的座位和照明；而我們愛小食店和茶餐廳，是因為店舖有特色，有地道的風味，有伙計熱絡的招呼。兩者不一樣，共存是最美好的。所以，我們要保護地方飯堂，應該多多「幫襯」支援。有客人來，有生意到，就多一份力量抵抗競爭，抵抗物價。

你可能會說：「支持容易，付三四十元容易，可恨作用不夠大。」無奈，留不住始終也成人去樓空，但希望可以多留得住一間街坊小店，就多留住一份人情味。香港茶餐廳，加油！